Постная гречка с лесными грибами по-домашнему
В пост так хочется приготовить что-то вкусное, тёплое и домашнее. Картошка с грибами, конечно, классика, но иногда хочется разнообразия. Я большая поклонница гречки, сытной, ароматной и полезной. Поэтому на этот раз предлагаю приготовить гречку с грибами.Если лесных грибов нет под рукой, не переживайте, рецепт отлично работает с шампиньонами или вешенками. Блюдо всё равно получится насыщенным и вкусным.
Состав:
Гречневая крупа — 1 стакан
Грибы (лесные, шампиньоны или вешенки) — 300–400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Растительное сало - для жарки
Соль, перец — по вкусу
Вода — 2 стакана
1. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Выложите в жаровню и обжарьте на масла до золотистого цвета и мягкости.
2. Выложите грибы к овощам. Сначала они пустят сок и немного потушатся в нём (около 7 минут). Затем продолжайте жарить, пока грибы не станут слегка румяными, а жидкость не выпарится.
3. Высыпьте промытую гречневую крупу к грибам. Слегка посолите и, помешивая, обжарьте пару минут, чтобы раскрыть аромат крупы.
4. Влейте кипяток, накройте крышкой и варите на самом маленьком огне до полного впитывания воды и готовности крупы.
5. Дайте блюду постоять под крышкой 10 минут после выключения огня. Так гречка станет ещё более рассыпчатой.
Советы хозяйке:
Количество продуктов регулируйте на свой вкус. Хотите насыщенного грибного вкуса? Добавьте больше грибов. Предпочитаете сытную основу? Увеличьте порцию гречки. Здесь нет жёстких норм, только ваш аппетит. Лесные грибы дают яркий аромат, но шампиньоны или вешенки доступны круглый год и тоже отлично подходят.Получилась невероятно ароматная, рассыпчатая гречка. Идеально для уютного вечера. Т
Приятного аппетита!
Друзья, если вам понравился рецепт, поставьте лайк. Буду благодарна!
Комментарии 8