С грибами готовлю для себя, а муж предпочитает, чтобы там присутствовало какое-нибудь мясо. Очень вкусно получается со свиными ребрами или с телячьими.

Грибы подойдут любые. Я люблю с лесными, они придают особый вкус и аромат. Пробовала с вешенками и шампиньонами, тоже достойно получается.

1. Подготовка овощей. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Выложите в кастрюлю с толстым дном.

2. Добавляем грибы. Я использовала варено-мороженные лисички. Добавьте их к луку и моркови.

3. Обжарка. Мне нужно было приготовить диетический вариант, поэтому я не добавляла масло. Просто слегка обжарила овощи и грибы, помешивая на сухой сковороде, чтобы они чуть подрумянились. Если у вас нет цели снизить калорийность, обжарьте на масле в пропорции.

4. Закладываем капусту. Белокочанную капусту нашинкуйте и выложите в кастрюлю. Затем добавьте квашеную капусту. Если она сильно кислая, рекомендую предварительно промыть.

5. Тушение. Томатную пасту разведите в горячей воде и залейте капусту. Накройте крышкой и тушите на малом огне 1 час или чуть дольше. Если в процессе жидкость выкипела, добавьте немного горячей воды.

6. Финал. Посолите и поперчите по вкусу в конце приготовления.

Вкусное, постное блюдо готово!  

Советы хозяйке:
- Сочетание капуст: можно готовить только из квашеной капусты, получается вкусно, но если добавить свежую, текстура будет нежнее.
- Грибы: лесные грибы дают яркий аромат, но магазинные шампиньоны тоже отлично работают в этом рецепте.
- Подача: блюдо отлично стоит в холодильнике и становится еще вкуснее на следующий день.

Приятного аппетита!

Друзья, если вам понравился рецепт, поставьте лайк и подпишитесь на канал. Буду благодарна!

#тушенаякапуста #лисички #постныерецепты #капустасгрибами #вторыеблюда